Curso gratuito subvencionado por el estado. Área profesional: Industrias Cárnicas Duración: 710 horas. Lugar: Todas las provincias. Descripción general: Realizar la elaboración de diferentes productos, preparando el puesto de trabajo, recepcionando materias primas y auxiliares, seleccionando, clasificando y dosificando carnes y grasas, picando/ cuterizando, amasando/ macerando, embutiendo/ enmoldando, ahumando, escaldando/cociendo y salando/salmuerizando piezas, para conseguir […]