Curso gratuito subvencionado por el estado.
Área profesional: Horticultura
Duración: 260 horas.
Lugar: Todas las provincias.
Descripción general:
Desarrollar los procesos de manipulación de frutas y hortalizas comestibles, utilizando las técnicas más apropiadas a fin de optimizar los procesos de recepción, tipificación, normalización, acondicionamiento y conservación de las producciones.
Temario resumido:
- Maquinaria y equipos para la normalización de frutas y hortalizas.
- Recepción y expedición de frutas y hortalizas.
- Manipulación de alimentos.
- Conservación de frutas y hortalizas.
- Gestión básica.