Curso gratuito subvencionado por el estado.
Área profesional: Industrias de Alimentación Diversa
Duración: 450 horas.
Lugar: Todas las provincias.
Descripción general:
Al término del curso de formación, los asistentes serán capaces de llevar a cabo las tareas de acondicionamiento de materiales y lugar de trabajo, recepción y selección de materias primas, así como elaborar snacks-patatas y productos extrusionados, pellets y frutos secos, maíz frito y tostado, mediante la utilización de maquinaria industrial y la aplicación de técnicas de extrusión, molido, etc.
Temario resumido:
- Seguridad e Higiene en la Industria Alimentaria.
- Selección y tratamiento de materias primas.
- Proceso de elaboración de snacks-patatas.
- Proceso de elaboración de productos extrusionados (directos y fritos).
- Proceso de elaboración de pellets.
- Proceso de elaboración de frutos secos.
- Tratamiento de maíz frito y tostado.
- Proceso de elaboración de maíz frito.
- Proceso de elaboración de maíz tostado.
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