Curso gratuito subvencionado por el estado.
Área profesional: Industrias de Conservas
Duración: 430 horas.
Lugar: Todas las provincias.
Descripción general:
Al finalizar el curso de formación, los asistentes serán capaces de realizar las tareas relativas a todo el proceso que conlleva la elaboración de los distintos tipos de conservas vegetales.
Temario resumido:
- Seguridad e Higiene en la Industria Alimentaria.
- Selección y tratamiento de materias primas.
- Elaboración de conservas de frutas y hortalizas.
- Elaboración de mermeladas, jaleas y confituras.
- Elaboración de zumos y concentrados.
- Elaboración de aceitunas y encurtidos vegetales.